Сибирский ЗОЖ. Выпуск 1 - Дудник Рус - Страница 5

переедать не нужно, это всегда не комильфо, но вот утолить голод нужно полностью

а вот в другие приемы пищи, когда ваш аппетит вполне контролируем вами (например, это завтрак и обед), можно слегка недоесть

в итоге вы будете горды тем, что завтрак и обед у вас прошли идеально, а после сытного ужина через 2-3 часа спокойно ляжете спать, а не устроите свидание с холодильником

Заметка 20. Что стоит менять в первую очередь?

Когда вы думаете, что именно из-за гормональных проблем у вас не получается похудеть или улучшить здоровье, то задумайтесь – а что привело вас к гормональным проблемам?

Ответ – образ жизни.

И именно его стоит менять в первую очередь.

Разумное питание, адекватная двигательная активность и хорошее восстановление – вот на что стоит обратить внимание.

Наладьте образ жизни – и 90% проблем со здоровьем уйдут.

Оставшиеся 10% уже можно решать с помощью медицины.

Но большинство людей в современном мире предпочитает сразу начинать с медицины.

Как сами думаете?

Поможет такой подход?

Заметка 21. Когда страдает желудок?

Еще со школьных времен мы помним, что желудок вырабатывает слизь, как защиту от агрессивной среды.⠀

И если некоторые клетки желудка по какой-то причине (о них ниже) перестают вырабатывать слизь, то в этих местах начинает образовываться гастрит.

И если не принять мер, то может развиться и язва.

Особо упертые товарищи доводят себя до прободения язвы – но это совсем тяжелый случай.⠀

Так почему же некоторые клетки желудка вдруг отказываются вырабатывать слизь.

Основные причины такие:⠀

Курение.

Алкоголь – например, вода, которую мы пьем, никак не влияет на защитную слизь в желудке, а вот алкоголь – еще как.

Нестероидные противовоспалительные средства, которые применяются регулярно. Ибупрофен, анальгин и т.п. Многие уже привыкли, чуть что где-то кольнет в организме – сразу принимаем обезболивающее. А ведь боль – это крик организма о том, что что-то не так. Ребенок кричит – мы ищем причину его боли, а вот организм кричит – мы его затыкаем. От боли в спине надо не диклофенак применять, а разбираться – почему болит-то?

И 4-й момент – плохо влияет на слизеобразующую функцию желудка очень редкое питание, когда реально терпишь сильное чувство голода⠀

Например, сейчас блогеры, которые "топят" за периодическое (интервальное) голодание, призывают именно терпеть голод, чтобы активировать "нужные" гормоны и притормозить "ненужные".⠀

Тут сама тема гормонов притянута за уши, но сейчас о другом.⠀

Когда вы реально хотите есть, когда идет головная фаза пищеварения, то концентрация соляной кислоты в желудке повышена. И слизистый слой просто не справляется.⠀

Особенно, когда бедняга терпит, так как блогер сказал, что нужно терпеть до 16 часов.⠀

Если вы всю жизнь завтракали, а тут вдруг перестали, то дальше все зависит от ваших резервов здоровья.

Успеете ли вы привыкнуть к такому режиму до того, как начнутся проблемы с ЖКТ.⠀

Просто задумайтесь на эту тему…

Заметка 22. О категоричности, например, в питании

Питаться надо дробно…

Обязательно надо есть после пробуждения…

По вечерам нельзя есть углеводы…

Белка более 30 гр за раз не усвоится…

Я не понимаю, почему умные люди, которые заканчивали медвузы, обучались в России и даже за рубежом, так категоричны.

Ведь даже профессора по медицине сейчас говорят:

– Какое-то время назад мы считали, что аппендикс – это рудиментарный орган и удаляли его, а теперь медицина считает, что аппендикс очень важен для иммунитета. И нельзя его удалять, если он в порядке.

Так что говорить про питание, где концепция меняется еще чаще.

Ах, как диеты Дюкана и Аткинса нахваливали люди в белых халатах в начале 21 века.

Ах, как наезжали на жиры, видя в них причину всех бед.

Сегодня жиры реабилитировали, к счастью, не посмертно, хотя сколько народа здоровья поугробило на низкожировых диетах.

Сегодня другая крайность.

Слишком много пропаганды кето и объявлена война углеводами.

Хотя уже появляется первая статистика от людей, которые долго пытаются придерживаться кетогенной диеты.

И жировой гепатоз печени, и поджелудочная становится проблемная и много чего еще.

Почему так мало людей хотят использовать просто, рациональное и здоровое питание?

С динамической регулировкой углеводов под свои нужды.

Возвращаясь к тезисам, с которых началась заметка – почему я должен есть 6 раз в день, если я не ребенок, не язвенник или не бодибилдер, который набирает массу?

Почему не усвоится более 30 гр белка за раз?

Ой, а я сегодня 35 сьел, это 5 гр не усвоилось?

А где находится тот тумблер в организме, который следит, чтоб усвоилось только 30 гр белка за раз, а остальное «отщелкивает»?

Почему нельзя вечером есть углеводы?

«А тогда они не успеют сгореть за ночь», – говорит нутрициолог, которых становится все больше.

Серьезно?!!!

Как можно быть таким категоричным в современном и вечно меняющемся мире?

Хотя я понимаю людей, которые приходят к специалисту и хотят именно категоричности, мол, скажите, что надо конкретно есть или не есть, что делать или нет.

И специалистам приходится быть категоричными, навязывая жесткие правила.

Нам преподносят вещи в той форме, в которой нам видеть их привычно и комфортно.

Мы сами заслуживаем такого обращения.

Изменить это несложно – нужно просто начать брать ответственность за свои решения.

Оглядываясь назад на свою жизнь, я вижу, что в моем прошлом не было нерешаемых проблем. Хотя тогда я так не считал.

То, что сейчас мне кажется трудновыполнимым, через 20 лет будет вызывать улыбку.

Но только в одном случае – если я буду пробовать сейчас это трудновыполнимое … выполнить.

Заметка 23. Как я подружился со шведским столом?

Шведский стол в отелях – это, конечно, тяжкое испытание, которое пройти достойно очень сложно.

Мне помогли простые приемы, которые возможно покажутся очень простыми, но кто сказал, что тут должно быть сложно. ⠀

Прием первый.

На завтраке или ужине я нахожу пары, которые не только выглядят красиво и достойно, но точно также относятся и к еде.⠀

Едят не спеша, движения спокойные и красивые, при выборе еды взгляд не бегает туда-сюда по стендам с блюдами, думая, где бы найти еще что-то новое и вкусное.⠀

Иногда посматривая на такие пары, я невольно моделирую их поведение.

Прием второй.⠀

Попросите того, кто рядом с вами, неожиданно сфотографировать вас, когда вы едите. Фото откроют глаза на многие интересные моменты из вашей жизни и в частности на то, как вы едите.⠀

Вариация приема – представьте, что вы звезда кино, эстрады или т.п. и вас в общественном месте постоянно пытаются сфотать папарацци или обычные люди.

И, конечно, чем смешнее вы будете на снимке, тем больше над вами будут потешаться в интернете.⠀

Но если вы всегда едите спокойно, достойно, не спеша, то в какой бы момент вас не щёлкнули, фото будет отличным. ⠀

Кстати, после этого приема я стал улыбаться во время еды. А то ел, как любой русский, нахмурясь и уставясь в тарелку.⠀

Прием третий.

Я могу сходить за едой к шведскому столу только 3 раза.

Чем наполнить тарелки – это уже каждый сам выбирает.⠀

Например, у меня первые 2 тарелки обязательно – это зелень с овощами (первая тарелка) и белково-жировая тарелка (вторая).⠀

Обычно это яйца и разное мясо или рыба. С маслами в виде жиров. В отелях ведь чередуются, как правило, мясные и рыбные дни.⠀

Третья тарелка на выбор – что-то углеводное. Либо фрукты, либо гарнир (местная крупа, лапша и т.п.), либо сладкое.

Конечно, третья тарелка покажет, насколько вы крутая «голливудская звезда», сможете удержаться от обжорства или нет.